Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę. Papryczkę chili oczyścić, przeciąć i usunąć pestki. Opłukać i pokroić w drobną kostkę. Oliwę z oliwek rozgrzać w dużym garnku. Przesmażyć na niej cebulę, czosnek i chili. Podlać wermutem, dodać pomidory wraz z zalewą. Drewnianą łyżką rozgnieść pomidory. Dodać śmietanę, doprawić solą i pieprzem. Gotować przez 10 15 minut na małym ogniu.
Aby przyrządzić pesto, zioła opłukać, osuszyć i grubo posiekać. Orzechy włoskie posiekać. Zioła, orzechy i oliwę zmiksować na puree używając rozdrabniacza elektrycznego. Doprawić solą i pieprzem. Cranberries grubo posiekać i dodać do sosu.
Zupę zmiksować na gładkie puree. Ponownie doprawić solą i pieprzem, podawać z pesto.
ok. 30 minut
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
