Oczyść sałatę, umyj ją dokładnie i ostrożnie osusz w suszarce do sałaty. Posiekaj grubo żurawinę i orzechy włoskie. Orzechy włoskie upraż na patelni bez tłuszczu. Pokrój szalotkę w drobną kostkę.
Wymieszaj pokrojoną szalotkę z octem, 1 łyżką wody, musztardą, 1-2 łyżeczkami miodu, solą i pieprzem. Stopniowo dodawaj po odrobinie oleju. Dodaj żurawinę i orzechy.
Z gałązek tymianku poodrywaj listki. Pokrój ser kozi na 8 plasterków, a następnie umieść go na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Skrop pozostałym miodem i posyp listkami tymianku. Zapiekaj przez 7 minut na górnej półce w piekarniku nagrzanym do 220 stopni (termoobieg nie jest zalecany).
Skrop roszponkę żurawinowym sosem vinaigrette. Podawaj ją z zapiekanym serem kozim. Do tego doskonale pasuje bagietka.
ok. 30 minut
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
