Wskazówka: Zupa wyjątkowo dobrze smakuje z prażonymi w soli orzechami włoskimi: 100 g orzechów włoskich wymieszać z 1 łyżeczką białka, dużą szczyptą soli morskiej i 1/2 łyżeczki posiekanego kminku lub kolendry. Piec w piekarniku w temperaturze 180 stopni (z termoobiegiem 160 stopni) na blasze wyłożonej papierem do pieczenia przez ok. 10 minut. Wyjąć z piekarnika i grubo posiekać. Trochę orzechów posypać na zupę, resztę podać oddzielnie.