Sicherlich habt ihr alle schon von dem Begriff “Soul-Food” gehört. Ein Trend, der auf Essen basiert, das uns glücklich macht. Das bedeutet für uns nichts anders als einfache Gerichte, die herrlich schmecken und satt machen.
Der Begriff stammt aus den Südstaaten der USA, als die Afroamerikaner sich mit minderwertigen oder billigen Lebensmitteln zufriedengeben mussten. Damals war es für sie das Wichtigste, satt zu werden. Aktuell wird Soul-Food weiter gefasst, die Zutaten müssen nicht mehr billig oder von schlechter Qualität sein. Ganz im Gegenteil: die Idee ist, sich mit etwas Leckeren nach einem anstrengenden Tag zu belohnen, und es spielt keine Rolle, ob ihr das mit einem Schokoladen-Muffin, einer Pasta alla Bolognese oder einem Burger macht. Es muss etwas sein, dass euch schmeckt und worauf ihr euch immer freut.
Für die kühleren Tage präsentieren wir euch solche Rezepte, damit ihr es euch zu Hause gemütlich machen könnt und gleichzeitig etwas Leckeres genießt.
Cremig und richtig lecker ist diese Kastaniencremesuppe mit getrockneten Cranberries, Riesengarnelen und Sahne. Perfekt für graue Herbsttage.
Wir wüssten nicht, was besser zum Herbst passen könnte, als ein warmes Dessert! Beim Anblick dieses gebackenen Strudels läuft einem das Wasser im Mund zusammen! Außerdem haben sowohl frische Cranberries als auch Äpfel und Walnüsse Saison!
http://de.cranberries-usa.eu/recipes/r117/Cranberry-Apfel-Strudel%20mit%20Waln%C3%BCssen.html
Der Herbst ist perfekt für leckere Suppen geeignet und je cremiger diese sind, desto besser. Diese Möhrensuppe ist kräftig und natürlich köstlich.
http://de.cranberries-usa.eu/recipes/r38/M%C3%B6hrensuppe%20mit%20getrockneten%20Cranberries%20.html
Der Herbst hat gerade erst angefangen und die Aussicht auf einen langen Winter deprimiert euch jetzt schon? Mit dieser Kokoscreme könnt ihr euch ganz einfach von den kalten Temperaturen hinwegträumen. Es wird Liebe auf den ersten Biss sein, versprochen!
findet ihr in unserem Rezeptarchiv. Wir wünschen euch eine schöne Herbstzeit und natürlich viel Spaß beim Kochen!
Zu den Rezepten: http://www.cranberries-usa.de/rezepte/
