Cytrynowe marchewki z żurawinami

Składniki do przygotowania 4:

  • 1 duży pęczek marchewek
  • Sól
  • 1 cytryna
  • 30 g orzechów włoskich
  • 2 łyżki stołowe masła
  • 2 łyżki stołowe cukru
  • 80 g suszonych żurawin
  • ½ opakowania rzeżuchy

Wartości odżywcze na 1 porcję

  • Wartość energetyczna: 211 kcal / 881 kJ
  • Białko: 2,8 g
  • Tłuszcz: 9,5 g
  • Węglowodany: 30 g

Rezept

    1. Marchewki obrać, pokroić na kawałki i gotować w posolonej wodzie przez 6-8 minut. Następnie, odcedzić, polać zimną wodą i ponownie odcedzić.
    2. Cytrynę umyć i obrać, a skórkę pokroić na cienkie paski. Wycisnąć sok. Żurawiny pokroić, a orzechy rozdrobnić.
    3. Masło rozgrzać na patelni. Dodać marchewkę i posypać cukrem. Dodać skórkę cytryny i karmelizować marchew na średnim ogniu przez ok. 5 minut, przewracając co chwilę. Stopniowo dodawać sok z cytryny. Po 3-4 minutach dodać orzechy i żurawiny. Doprawić solą i pieprzem. Posypać rzeżuchą.

    Wskazówka: Można podawać z piure z ziemniaków

  • ok. 25 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?