Ziemniaki obrać, umyć i przekroić na pół. Cebulę i czosnek obrać. Cebulę pokroić w drobną kostkę. Czosnek przekroić na pół i wycisnąć do garnka. W garnku rozgrzać niewielką ilość oleju i smażyć cebulę, aż zrobi się miękka. Dodać ziemniaki i wlać bulion. Dusić ziemniaki przez ok. 25-30 minut.
Z ziemniaków w bulionie zrobić purée. Stopniowo dodawać śmietanę i zagotować. Dodać kwaśną śmietanę i podgrzać. Doprawić solą, pieprzem, pastą wasabi i sokiem z cytryny.
Plastry łososia pokroić w paski. Zamieszać zupę. Dodać cranberries i łososia. Podawać ze szczypiorkiem.
40 minut
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
