Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w cienkie plastry. Gotować w osolonej wodzie przez ok. 10 minut. Odcedzić i dobrze odsączyć.
Strąki papryki podzielić na ćwiartki, oczyścić, umyć i pokroić. Z kapusty kwaszonej odcisnąć sok. Orzechy włoskie posiekać i krótko uprażyć. Kapustę kwaszoną wymieszać z papryką, cranberries i orzechami włoskimi.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać olej. Zeszklić na nim cebulę. Dodać mieloną paprykę i chili w proszku oraz majeranek, dolać śmietany do zup. Zagotować. Zdjąć garnek z ognia. Kwaśną śmietanę wymieszać z mąką i jajkami. Dodać do mieszanki cebulowo-śmietanowej.
Naczynie do zapiekania wysmarować tłuszczem. Na dnie ułożyć połowę plastrów ziemniaków. Następnie ułożyć warstwę z kapusty kwaszonej i 2/3 mieszanki jajeczno-śmietanowej. Na to ułożyć pozostałe plastry ziemniaków i polać je resztą mieszanki jajeczno-śmietanowej. Posypać startym serem. Zapiekać we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni (piekarnik gazowy: poziom 3–4, termoobieg: 180 stopni) przez ok. 30–40 minut.
ok. 75 minut
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
