Kapustę umyć, odłożyć kilka liści, resztę poszatkować. Kapustę gotować w osolonej wodzie przez ok. 30 minut. Marchewki obrać i pokroić wzdłuż w cienkie plastry. Gotować je w osolonej wodzie przez ok. 10 minut.
Kapustę i marchew odcedzić, dobrze odsączyć.
Cebule i czosnek obrać i pokroić w kostkę. Rozgrzać olej. Usmażyć na nim mięso na chrupiąco. Dodać cebulę i czosnek, dalej smażyć. Przyprawić solą, pieprzem i papryką. Dodać ketchup, bułkę tartą i cranberries. Natkę umyć, osuszyć i posiekać. Posiekaną natkę dodać do mięsa.
Jajka roztrzepać z mlekiem. Przyprawić solą i pieprzem.
Na liściach kapusty ułożyć plastry marchwi. Na to wyłożyć mięso, liście zwinąć. Formę do sufletów wysmarować tłuszczem. Na dno wyłożyć ugotowaną kapustę. Zawinięte mięso przekroić w poprzek na pół, umieścić na kapuście, polać mieszanką jajeczno-mleczną. Posypać startym serem. Zapiekać we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni (piekarnik gazowy: poziom 3–4, termoobieg: 180 stopni) przez ok. 30–40 minut.
ok. 90 minut
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
