Wrap z dynia, miesem mielonym i zurawina

Składniki na 4 porcje:

  • 350 g mielonej wołowiny
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Sól, pieprz, mielone chili
  • 3 łyżki stołowe przecieru paprykowego
  • 60 g suszonej, posiekanej żurawiny
  • 1 kawałek dyni muszkatołowej (ok. 250 g)
  • 1-2 łyżeczki posiekanego tymianku
  • 4 szalotki
  • 4 Tortilla-Wrap (o średnicy 20 cm)

Wartość odżywcza jednej porcji:

  • Wartość energetyczna: 485 kcal / 2033 kJ
  • Białko: 23,4 g
  • Tłuszcz: 23,7 g
  • Węglowodany: 46 g

Rezept

    1. Mięso mielone smażyć na jednej łyżce stołowej rozgrzanej oliwy aż stanie się kruche. Obrać oraz drobno pokroić cebulę i czosnek, a potem dodać do wołowiny i smażyć. Doprawić solą, pieprzem i mielonym chili oraz dodać przecier paprykowy i żurawinę; wymieszać i ewentualnie doprawić do smaku.
    2. Dynię obrać, usunąć ewentualne pestki i pokroić na bardzo cienkie plastry. Resztę oliwy podgrzać na powlekanej patelni (lub na patelni grillowej) i smażyć na nim dynię przez ok. 3-5 minut. Doprawić do smaku tymiankiem, solą i pieprzem. Zdjąć z patelni.
    3. Umyć szalotki, przeciąć wzdłuż i pociąć na długie paski. Następnie wrzucić na patelnię i lekko podsmażyć.
    4. Ułożyć plastry dyni na plackach (tortilla wrap), na to mięso mielone i szalotki, a na koniec zawinąć. Zrobić jedno poprzeczne nacięcie.
  • ok. 30 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?