Waldorfska sałatka z cranberries

Składniki do przygotowania 4:

  • 25 g orzechów włoskich
  • 500 g selera korzeniowego
  • 1,5 cytryny
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 1 gruszka
  • 80 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
  • 100 g majonezu
  • 100 g niskotłuszczowego jogurtu
  • 1 łyżeczka miodu
  • Sól, pieprz

Wartości odżywcze na 1 porcję:

  • Wartość energetyczna: 254 kcal / 1064 kJ
  • Białko: 4,3 g
  • Tłuszcz: 13,9 g
  • Węglowodany: 30 g

Rezept

    1. Orzechy pokruszyć i uprażyć bez tłuszczu na patelni. Seler korzeniowy obrać i pokroić na cienkie plastry. Wycisnąć sok z cytryny. Polać plastry selera jedną łyżeczką soku z cytryny. Gruszkę obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć środek z pestkami, a następnie pokroić na cienkie paski. Seler naciowy opłukać i pokroić na plasterki. Wymieszać seler naciowy, gruszkę, cranberries i orzechy.
    2. Wymieszać majonez z sokiem z cytryny, jogurtem i miodem. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Ostrożnie ułożyć dressing na wierzchu sałatki. Gotowe do podania.
  • ok. 25 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?