Tortilla z żurawinami

Składniki do przygotowania 4:

  • 700 g ziemniaków
  • 2 cebule
  • 1 pęczek pietruszki
  • 50 g wędzonego boczku
  • 4 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • Sól, pieprz
  • Czerwona papryka (przyprawa)
  • 80 g suszonych żurawin
  • 8 jajek

Wartości odżywcze na 1 porcję:

  • Wartość energetyczna: 474 kcal / 1989 kJ
  • Białko: 19,8 g
  • Tłuszcz: 25 g
  • Węglowodany: 44 g

Rezept

    1. Ziemniaki obrać, umyć i pokroić w kostkę. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Pietruszkę umyć, osuszyć i posiekać. Bekon pokroić w kostkę. Żurawiny pokroić.
    2. Rozgrzać oliwę z oliwek na teflonowej patelni i smażyć ziemniaki przez ok. 10 minut, często przewracając. Dodać cebulę i bekon i smażyć przez kolejne 5 minut. Doprawić solą, pieprzem i czerwoną papryką. Dodać pietruszkę i żurawiny.
    3. Jajka ubić, dodać sól i pieprz, a następnie zalać nimi ziemniaki. Smażyć tortillę, aż się zarumieni. Wstawić patelnię do piekarnika i piec w temperaturze 180°C (termoobieg: 160°C) przez ok. 15-20 minut, aż się zetnie. Pokroić tortillę na kawałki i podawać.
  • ok 1 godzina

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?