Masło pokroić na małe kawałki. Opuszkami palców wymieszać mąkę, masło, szczyptę soli i 4 łyżki wody. Energicznie zagnieść ciasto, które następnie odstawić na pół godziny.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni (z termoobiegiem – 180 stopni). W rondlu wymieszać cranberries z przyprawami, cukrem i sokiem pomarańczowym. Jagody rozgnieść widelcem, wszystko zagotować, gotować na dużym ogniu ciągle mieszając aż powstanie syrop. Sos z cranberries przelać do metalowej miski, całkowicie wystudzić. Tymianek umyć, osuszyć, oderwać listki. Połowę listków wymieszać na gładko z jajkiem i kozim serem. Doprawić solą i pieprzem.
Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość 2-3 cm. Wyciąć 4 koła o średnicy 15 cm. Foremki wysmarować masłem, ułożyć w nich ciasto lekko dociskając. Na to wyłożyć cranberries, następnie ser, wystające brzegi ciasta zagiąć do wewnątrz. Tarty piec na najniższym poziomie piekarnika przez 20 minut.
Tarty wyjąć z foremek i wyłożyć na talerze. Posypać resztą tymianku, podawać na ciepło lub na zimno.
Wskazówka: Doskonałe jako danie obiadowe z sałatką z różnych rodzajów sałaty i ziołami, np. rukolą i rzeżuchą.
ok. 20 minut plus 50 minut pieczenia i chłodzenia
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
