Szaszłyki z kurczaka z sosem z mango i cranberries

Składniki dla czterech osób:

  • 1 dojrzałe mango
  • sok z 1 limonki
  • 50 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
  • 1 mała zielona papryczka chili
  • kawałek imbiru wielkości orzecha włoskiego
  • sól
  • 400 g filetów z piersi kurczaka
  • 2 łyżki oleju
  • pieprz
  • według upodobania kilka łodyg selera naciowego

Wartości odżywcze jednej porcji:

  • Wartość energetyczna: 246 kcal / 1027 kJ
  • Białko: 25 g
  • Tłuszcz: 6,6 g
  • Węglowodany: 22 g

Rezept

      1. Mango obrać, oddzielić miąższ od włóknistej pestki. Miąższ zmiksować na puree z sokiem z limonki. Cranberries drobno posiekać. Papryczkę chili oczyścić, umyć i także drobno posiekać. Imbir obrać i pokroić w drobną kostkę. Cranberries, chili i imbir dodać do puree z mango i przyprawić szczyptą soli.
      2. Filety z piersi kurczaka pokroić wzdłuż na cienkie plastry. Nadziewać je metodą harmonijkową na patyczki do szaszłyków zwilżone wodą. Olej rozgrzać na patelni. Smażyć na nim szaszłyki z obu stron po 2–3 minuty. Przyprawić solą i pieprzem.
      3. Szaszłyki podawać z sosem z mango i cranberries oraz – według upodobania – z łodygami selera naciowego.

    Rada: Szaszłyki można także przygotowywać na grillu na węgiel drzewny.

  • ok. 30 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?

Diese Webseite nutzt Google Analytics. Möchtest du nicht weiter getrackt werden, Klicke hier.