Szaszłyki z kurczaka z ryżem z dodatkiem mięty, limonki i żurawiny

Składniki do przygotowania 4:

  • Szaszłyk z kurczakiem:
  • 400 g piersi kurczaka bez kości
  • 1 łyżka stołowa oleju
  • Sól, pieprz
  • 1 limonka
  • 150 ml bulionu drobiowego (błyskawicznego)
  • Szpikulce do szaszłyków
  • Ryż:
  • 200 g ryżu długoziarnistego
  • Sól
  • 3 łyżki stołowe oleju
  • Pęczek cebulki dymki
  • 30 g orzechów włoskich
  • 80 suszonych żurawin
  • 6 gałązki mięty

Wartości odżywcze na 1 porcję

  • Wartość energetyczna: 458 kcal / 1912 kJ
  • Białko: 28,8g
  • Tłuszcz: 13,1 g
  • Węglowodany: 57 g

Rezept

    1. Piersi kurczaka opłukać, osuszyć i pokroić na małe kwadraciki. Olej zmieszać z solą i pieprzem, a następnie natrzeć nim kawałki kurczaka. Limonkę umyć i pokroić na plasterki. Kostki kurczaka i plastry limonki nabić na szpikulce. Przykryć i wstawić do lodówki.
    2. Ryż ugotować w posolonej wodzie. Olej podgrzać na teflonowej patelni i smażyć odcedzony ryż przez ok. 5 minut. Cebulkę dymkę umyć i pokroić na małe kawałki.
    3. Szaszłyki smażyć na patelni teflonowej przez ok. 8-10 minut. Do soku, który pozostał na patelni dodać bulion z kurczaka i zmieszać z ryżem. Podawać szaszłyki z ryżem.
  • ok. 40 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?