Spaghettini z sosem z kurkumą i cranberries

Składniki do przygotowania 4:

  • 300 ml bulionu rybnego (ze słoika)
  • 1 źdźbło trawy cytrynowej
  • 1 cebulka dymka
  • 2 łyżeczki oleju
  • 1 łyżeczka kurkumy
  • 200 ml śmietany
  • 50 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
  • Sól, pieprz
  • 500 g spaghettini
  • 1 wędzony pstrąg
  • 30 g kawioru z pstrąga
  • Siekana pietruszka do dekoracji

Wartości odżywcze na 1 porcję:

  • Wartość energetyczna: 657 kcal / 2749 kJ
  • Białko: 28,8 g
  • Tłuszcz: 11 g
  • Węglowodany: 104 g

Rezept

    1. Bulion gotować z trawą cytrynową – 1/3 bulionu musi odparować. Cebulkę dymkę obrać i pokroić w drobną kostkę. Rozgrzać olej i podsmażyć cebulkę dymkę, aż zmięknie. Kurkumę poddusić przez kilka sekund i dodać bulion rybny. Dodać śmietanę i gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Dodać cranberries i doprawić solą i pieprzem. Usunąć trawę cytrynową.
    2. Spaghettini ugotować al dente w posolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Pstrąga filetować i pokroić na kawałki. Do spaghettini dodać sos i ułożyć na talerzu z kawałkami pstrąga i z kawiorem. Posypać posiekaną pietruszką.

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?