Spaghetti z żurawinowym sosem Bolognese

Składniki do przygotowania 4 porcje:

  • 500 g spaghetti
  • 400 g mielonej wołowiny
  • 1 tymianek
  • 100 g suszonej cranberry (żurawiny amerykańskiej)
  • 1 cebula
  • 1-2 ząbki czosnku
  • 1 łyżka stołowa oleju
  • 6 łyżek stołowych keczupu
  • 100 ml bulionu (błyskawicznego)
  • Sól, pieprz

Wartości odżywcze na 1 porcję:

  • Wartość energetyczna: 781 kcal / 3270 kJ
  • Białko: 33,7 g
  • Tłuszcz: 26 g
  • Węglowodany: 102 g

Rezept

    1. Zagotować dużą ilość wody na spaghetti.
    2. Cebulę i czosnek obrać i pokroić w kostkę. Rozgrzać na patelni olej i usmażyć wołowinę. Dodać cebulę i czosnek, a następnie dusić razem z wołowiną. Tymianek umyć, oddzielić listki od łodygi i dodać na patelnię. Dodać bulion i keczup. Dodać żurawiny i dusić, nieustannie mieszając.
    3. Do gotującej się wody włożyć spaghetti, posolić i ugotować al dente zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
    4. Sos z mięsem doprawić solą i pieprzem. Nałożyć spaghetti z sosem.

    Wskazówka: W okresie od września do stycznia można zastosować świeżą żurawinę amerykańską zamiast suszonej. 125 g świeżej cranberry dusić w sosie Bolognese. Dodać do sosu keczup i makaron.

     

  • ok. 15 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?