Wskazówka: Sos żurawinowy można aromatyzować i doprawiać według smaku: Aby był bardziej aromatyczny i korzenny, dodać sproszkowane goździki, świeżo startą gałkę muszkatołową i drobno starty imbir. Aby smakował ostro i tropikalnie – dodać posiekaną papryczkę chili, kostki ananasa i posiekaną kolendrę. Aby uzyskać smak orientalny – dodać kardamon, anyż gwiazdkowy i świeżą laskę wanilii.
Podobnie jak jagody i winogrona omiany Concord, żurawina jest jednym z mniej komercyjnie uprawianych owoców Ameryki Północnej.
