Smażona dynia z cranberries

Składniki do przygotowania 2:

  • 60 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
  • 125 ml soku pomarańczowego
  • 500 g miąższu dyni
  • 1 cebula
  • 1 jabłko (np. odmiana Boskop)
  • 2 gałązki tymianku
  • sól jodowana
  • pieprz
  • imbir w proszku
  • 50 ml bulionu

Wartości odżywcze na 1 porcję:

  • Wartość energetyczna: 365 kcal / 1533 kJ
  • Białko: 5,3 g
  • Tłuszcz: 7,1 g
  • Węglowodany: 38,4 g

Rezept

    1. Cranberries i 100 ml soku pomarańczowego doprowadzić do wrzenia na małym ogniu, trzymać na ogniu przez 10 minut. Dynię pokroić w cząstki. Cebulę i jabłko obrać, pokroić w kostkę. Jabłka i namoczone cranberries wymieszać z sokiem i listkami tymianku. Cebulę podsmażyć na jednej łyżeczce oleju. Dodać sos żurawinowy, dusić przez 3-4 minuty.
    2. Przyprawić solą, pieprzem i imbirem. Ostudzić. Dynię usmażyć na pozostałej ilości oleju. Zalać bulionem i resztą soku, dusić przez 10 minut. Doprawić do smaku. Dynię podawać z sosem żurawinowym.
  • 30 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?