Tipp: Dazu passen Vanille- und Cranberry Sauce. Für eine Cranberry Sauce 100 ml Apfelsaft mit 100 g braunem Zucker, 1 Zimtstange und 170 g Cranberries in einen Topf geben. 1 unbehandelte Orange abwaschen, die Schale abreiben und den Saft auspressen. Orangensaft und -schale zu den Beeren geben, alles zusammen zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 20 Minuten kochen, bis die meisten Beeren geplatzt sind – die Sauce am besten einen Tag durchziehen lassen. Schmeckt auch zum weihnachtlichen Truthahn.
ca. 30 Minuten