Marchewkę obrać i pokroić w drobną kostkę. Seler opłukać i cienko pokroić. Cebulę obrać i pokroić w kostkę. W garnku rozgrzać 1 łyżkę stołową oleju. Włożyć goździk w liść laurowy, umieścić go na rozgrzanym oleju razem z cebulą, marchewką i selerem. Zdjąć garnek z kuchenki. Dodać curry. Umieścić garnek ponownie na kuchence. Polać Noilly Prat i bulionem warzywnym. Gotować pod przykryciem przez ok. 10 minut. Usunąć liść laurowy i goździk. Dodać śmietanę i pozostawić na ogniu bez przykrycia na kolejne 5 minut. Orzechy pokruszyć i podsmażyć w małym rondelku bez tłuszczu. Odlać wodę z soczewicy, zmieszać z orzechami i sosem curry. Doprawić solą i pieprzem. Dodać cranberries.
Sandacza opłukać, osuszyć i podzielić na porcje. Podgrzać olej na patelni. Smażyć sandacza po stronie ze skórą przez ok. 2-3 minuty, następnie przewrócić na drugą stronę i smażyć przez ok. 1-2 minuty.
50 minut
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
