Szparagi obrać, odciąć końcówki, pokroić na kawałki. Sałatę rzymską umyć, oczyścić, większe liście podzielić na mniejsze kawałki. Dymkę oczyścić, umyć, drobno pokroić. Ser pokroić w paski. Orzechy posiekać.
Na patelni rozgrzać 2 łyżki oliwy z oliwek. Delikatnie podsmażyć na niej szparagi przez ok. 2-–3 minuty, na końcu dodać orzechy i chwilę razem smażyć. Przełożyć z patelni do innego naczynia.
W dużej misce wymieszać ocet, dżem, musztardę, sól, różowy pieprz i resztę oliwy z oliwek.
Dodać szparagi, dymkę i ser, następnie orzechy i cranberries, lekko wymieszać. Sałatkę szparagową położyć na listkach sałaty rzymskiej.
ok. 25 minut
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
