Przebieramy cranberry, myjemy i wkładamy do rondelka zalewając 4-5 łyżkami wody i dosypując cukier. Gotujemy na wolnym ogniu przez około 2-3 minuty aż żurawina zmięknie i rozpadnie się na kawałki. Odstawiamy do ostygnięcia.
Ryż gotujemy w lekko osolonej wodzie zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Następnie przelewamy zimną wodą i pozostawiamy aż będzie dobrze odcedzony.
Filety z kurczaka przyprawiamy solą i pieprzem. Na patelni podgrzewamy 1 łyżkę oleju i pieczemy filety około 12-15 minut, przewracając co jakiś czas. Zdejmujemy z ognia, pozostawiamy do ostygnięcia.
Seler myjemy i kroimy na małe kawałeczki. Ananasa kroimy w kostkę.
Obieramy imbir i ścieramy na tarce. Sok z cytryny przyprawiamy solą, pieprzem i szczyptą cukru, dodajemy pozostały olej oraz imbir. Siekamy orzechy.
Ryż mieszamy z sosem imbirowym, dodajemy seler, ananasa, orzechy. Luźno rozprowadzamy żurawinę. Filety z kurczaka kroimy na mniejsze kawałki i podajemy na przygotowanej sałacie. ryżu. Całość można udekorować listkami z selera naciowego.
40 minut
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
