Sałatka cytrusowa z cranberry i sosem chilli

Składniki dla 4 osób:

  • 1 łyżka ziaren sezamu
  • 4 pomarańcze
  • 2 różowe grejpfruty
  • 1 czerwona cebula
  • 150 gr cykorii (środek)
  • 100 gr całej, suszonej cranberry (żurawiny amerykańskiej)
  • Sos Chilli:
  • Sok z 1 limonki
  • 1-2 łyżeczki płynnego miodu
  • 1 duża szczypta suszonego, mielonego chilli
  • 1 szczypta soli
  • 2 łyżki oleju z orzechów włoskich

Wartość odżywcza (1 porcja):

  • Wartość energetyczna: 218 kcal / 915 kJ
  • Białko: 2,9 gr
  • Tłuszcz: 6,8 gr
  • Węglowodany: 33 gr

Rezept

    1. Sezam prażymy na małej patelni, zdejmujemy z ognia i odkładamy na talerz.
    2. 2. Pomarańcze i grejpfruty obieramy i filetujemy. Wyciekający sok zbieramy do miseczki. Czerwoną cebulę obieramy i kroimy w cieniutkie plasterki. Cykorię myjemy i suszymy, a następnie rwiemy liście na mniejsze kawałki.
    3. Aby stworzyć sos mieszamy sok z limonki z pozostałym sokiem z cytrusów, miodem, chilli, solą i olejem z orzechów włoskich.
    4. 4. Cykorię rozkładamy na talerzach, mieszamy cytrusy z cebulą i cranberry i nakładamy na cykorię. Polewamy przygotowanym sosem i posypujemy prażonym sezamem.
  • około 30 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?