Suszone cranberries grubo posiekać. Imbir obrać i pokroić na małe kawałki (julienne). Szalotki obrać i pokroić w kostkę. Czosnek obrać i przecisnąć przez praskę. Papryczkę chili umyć, oczyścić i pokroić w bardzo cienkie krążki. Szczypiorek umyć, oczyścić i pokroić skośnie na krążki o szerokości 1 cm.
Pierś z kurczaka pokroić na cienkie paski. W woku lub na dużej patelni rozgrzać olej, zeszklić na nim szalotki. Dodać imbir i czosnek, smażyć przez chwilę. Dodać paski kurczaka, obsmażać przez 3–4 minuty z każdej strony, mieszając co jakiś czas. Przyprawić olejem sezamowym, sosem sojowym, sosem z czerwonej papryki i sherry, dodać wszystkie cranberries i smażyć przez 2 minuty mieszając od czasu do czasu. Dodać chili, kiełki soi i krążki dymki, smażyć przez kolejne 2–3 minuty. Posypać bazylią, podawać z ryżem basmati.
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
