Ziemniaka umyć i gotować ze skórką przez ok. 20-25 minut, aż zmięknie. Następnie go obrać i rozgnieść widelcem. Pozostawić do ostygnięcia.
Imbir i czosnek obrać i drobno pokroić. Papryczkę chili opłukać i drobno pokroić. Cebulkę dymkę opłukać i pokroić w plastry. Orzechy pokruszyć.
Olej rozgrzać. Usmażyć mieloną wołowinę. Dodać imbir, czosnek, chili, cebulkę dymkę i orzechy, a następnie wszystko podsmażyć. Dodać ziemniaka. Doprawić solą, pieprzem, kminkiem i cytryną. Dodać cranberries.
Z każdego plastra ciasta wyciąć 2 koła (ok. 10 cm średnicy). Do środka włożyć nadzienie. Brzegi skropić wodą. Złożyć ciasto zakrywając nadzienie i przycisnąć brzegi za pomocą widelca. Ułożyć pierożki na blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Żółtko ubić z mlekiem i nasmarować nim ciasto. Piec w piekarniku rozgrzanym do 200˚C (gaz: poziom 2-3, termoobieg: 180˚C) przez ok. 10-12 minut.
Czatni z mango zmieszać z cranberries i podawać razem z pierożkami samosa.
1 godzina
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
