Paprykowa przystawka z cranberries

Składniki do przygotowania 4:

  • Składniki dla czterech osób:
  • po 2 zielone i żółte strąki papryki
  • 2 łyżeczki oleju
  • 30 g kalifornijskich orzechów włoskich
  • 50 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
  • Na sos vinaigrette:
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 cytryna z uprawy organicznej
  • 6 gałązek mięty
  • 1 mała gałązka rozmarynu
  • 1 łyżka octu z białego wina
  • sól, pieprz
  • 4 łyżki oliwy z oliwek

Wartości odżywcze na 1 porcję:

  • Wartość energetyczna: 228 kcal / 957 kJ
  • Białko: 2,6 g
  • Tłuszcz: 17,7 g
  • Węglowodany: 16 g

Rezept

    1. Strąki papryki podzielić na ćwiartki, oczyścić i umyć. Paprykę posmarować olejem. Piec na grillu na węgiel drzewny (lub na patelni grillowej) przez 2–3 minuty.
    2. Na sos vinaigrette: obrać czosnek. Cytrynę umyć, zetrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. Miętę i rozmaryn umyć, osuszyć i posiekać. Sok z cytryny połączyć z octem, solą, pieprzem i skórką z cytryny. Do tego dodać czosnek przeciśnięty przez praskę. Dodać oliwę z oliwek i zioła.
    3. Sosem vinaigrette polać paprykę. Orzechy posiekać. Paprykę posypać orzechami i cranberries.
  • ok. 20 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?

Diese Webseite nutzt Google Analytics. Möchtest du nicht weiter getrackt werden, Klicke hier.