Pączki huzarskie z cranberries

Składniki do przygotowania na ok. 24 sztuk:

  • Na ciasto:
  • 50 g kalifornijskich orzechów włoskich
  • 170 g mąki
  • 50 g cukru
  • 1 opakowanie cukru wanilinowego
  • szczypta ziela angielskiego (mielonego)
  • 100 g masła
  • 1 żółtko (rozmiar– M)
  • Ponadto:
  • 100 g galaretki z cranberries (żurawin amerykańskich)
  • 30 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
  • cukier puder do posypania

Wartości odżywcze na 1 porcję:

  • Wartość energetyczna: 99 kcal / 416 kJ
  • Białko: 1,2 g
  • Tłuszcz: 5,1 g
  • Węglowodany: 12 g

Rezept

    1. Orzechy drobno zmielić. W misce wymieszać mąkę z cukrem, cukrem wanilinowym, zielem angielskim i orzechami. Dodać kawałki masła i żółtko. Całość posiekać nożem, aby połączyć wilgotne i suche składniki. Następnie całość szybko zagnieść na gładkie ciasto.
    2. Z ciasta uformować kulki wielkości orzecha włoskiego i ułożyć je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. W każdej kulce ciasta zrobić wgłębienie trzonkiem drewnianej łyżki. Blachę na godzinę wstawić do lodówki.
    3. Rozgrzać galaretkę i nałożyć odrobinę do każdego wgłębienia. Piec we wcześniej rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni (piekarnik gazowy: poziom 3–4, termoobieg: 180 stopni) przez ok. 12–15 minut.
    4. Cranberries posiekać i wymieszać z resztą galaretki. Galaretkę jeszcze raz zagotować i napełnić nią wgłębienia. Pączki posypać cukrem pudrem.

     

  • ok. 90 minut + czas chłodzenia

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?