Dymkę ze szczypiorkiem oczyścić i umyć. Zielone części pokroić w talarki, białą cebulkę pokroić w drobną kostkę i szklić na gorącym oleju. Dodać cranberries, odmierzyć i dolać 400 ml wody, zagotować. Zdjąć garnek z palnika, dodać sól i suszoną miętę w zaparzaczu lub filtrze. Posypać kuskusem. Pozostawić na 5-6 minut, aby składniki przeszły smakiem.
Umyć świeżą miętę, listki posiekać. Orzechy pinii uprażyć na sucho. Pomarańcze podzielić na cząstki, jednocześnie zbierając sok.
Jogurt, zebrany sok z pomarańczy oraz sok z cytryny wymieszać do uzyskania gładkiej masy. Przyprawić solą, pieprzem i miodem. Zaparzacz lub filtr wyjąć z kuskusa, dodać dressing jogurtowy, szczypiorek, cząstki pomarańczy, orzeszki pinii oraz świeżą miętę. Doprawić do smaku solą i pieprzem.
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
