Orangen-Quinoa-Müsli mit Cranberries

Zutaten für vier Personen:

  • 200 ml Haferdrink
  • 80 g Quinoa
  • 2 Orangen
  • 2 Kiwis
  • 250 g fettarmer Joghurt
  • 2 Päckchen Vanillezucker
  • 20 g gehackte Mandeln
  • 100 g ganze, getrocknete Cranberries

Nährwertangaben pro Portion

  • Energie: 308 kcal / 1294 kJ
  • Eiweiß: 9,1 g
  • Fett: 5,2 g
  • Kohlenhydrate: 53 g

Rezept

    1. Haferdrink in einem Topf aufkochen. Quinoa einstreuen und verrühren. Zugedeckt ca. 20-25 Minuten ausquellen und danach auskühlen lassen.
    2. Orangen wie einen Apfel schälen, dabei die weiße Haut entfernen. Orangen filetieren. Kiwis schälen und in Würfel oder Scheiben schneiden. Joghurt mit Vanillezucker verrühren. Mandeln in einer kleinen, beschichteten Pfanne rösten.
    3. Quinoa und Cranberries unter den Joghurt ziehen. Frische Früchte locker untermischen.

    Tipp: Müsli mit Mandeln bestreut servieren.

  • 35 Minuten + Kühlzeit

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