Limonkę opłukać. Zetrzeć skórkę za pomocą skrobaczki do skórki cytrynowej (lub za pomocą tarki), wycisnąć sok. Gotować bulion ze skórką z limonki, ziarnami gorczycy i tymiankiem przez 5 minut. Odcedzić bulion, wlać ponownie do garnka i dodać sok z limonki. Dosypać mąkę kukurydzianą i gotować przez 1 minutę mieszając. Dodać kwaśną śmietanę i podgrzać. Doprawić solą i pieprzem. Orzechy pokruszyć i podsmażyć bez oleju w małym rondlu. Dodać orzechy i cranberries do sosu.
Małże św. Jakuba opłukać i osuszyć. Rozgrzać w rondlu olej i masło. Smażyć małże z dwóch stron przez ok. 2 minuty. Ułożyć na talerzu małże z sosem i udekorować tymiankiem.
Wskazówka: Podawać z ryżem.
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
