Obrać czosnek, imbir i cebulę. Cebulę pokroić w drobną kosteczkę, a czosnek i imbir drobno posiekać. Umyć filety z kurczaka, osuszyć i pociąć na odpowiedniej wielkości kawałki.
Roztopione masło podgrzać na dużej patelni i podsmażyć na nim pokrojone piersi z kurczaka na złotobrązowy kolor. Usmażonego kurczaka wyjąć z patelni i odstawić na bok. Na patelnię wrzucić cebulę, czosnek oraz imbir, i dusić przez chwilę, następnie dodać kurkumę, pieprz Cayenne, kolendrę i Tikka Masala. Do wszystkiego dodać pokrojone piersi z kurczaka i zalać 100 ml wody. Wszystko razem zagotować i pozostawić na wolnym ogniu na 1-2 minuty. Patelnie ściągnąć z ognia i dodać jogurtu (więcej nie gotować, gdyż jogurt się może się zważyć).
Ryż gotować zgodnie z zaleceniami na opakowaniu. W międzyczasie grubo posiekać orzechy, włożyć razem z żurawiną do curry i pozostawić na jakiś czas. W tym czasie umyć kolendrę, osuszyć i poobrywać listki od łodygi. Kurczaka curry podawać z ryżem i udekorować listkami kolendry.
45 minut
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
