Słodkie ziemniaki obrać ze skórki, pokroić na kawałki. Gotować przez 20 minut w słonej wodzie, aż będą miękkie. Ziemniaki odcedzić, rozdrobnić przy pomocy tłuczka, jednocześnie dodając masło w małych kawałkach. Doprawić solą, pieprzem, chili i gałką muszkatołową. Orzechy posiekać i dodać do puree.
Cranberries (żurawinę amerykańską) grubo pokroić. Listki mięty posiekać. Pomieszać: żurawinę, miętę i skórkę z limonki. Obrać czosnek. Krewetki oczyścić, tzn. usunąć wnętrzności, opłukać, osuszyć. Oliwę z oliwek rozgrzać na patelni, krewetki podsmażyć przez 2-3 minuty. Czosnek sprasować, dodać do smażących się krewetek. Krewetki skropić sokiem z limonki, dodać sól i pieprz.
Krewetki podawać z gremolatą żurawinowo-miętową i z puree ze słodkich ziemniaków.
ok. 35 minut
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
