W misce wymieszać mąkę z solą. Pokroić masło na kawałki, dodać do mąki wraz z wodą, wszystko posiekać nożem do powstania suchej kruszonki. Następnie masę zagnieść rękami na gładkie ciasto. Rozwałkować ciasto na posypanym mąką blacie. Ciasto wyłożyć na natłuszczoną formę do tarty (o średnicy 26‑28 cm). Docisnąć ciasto do brzegów formy, ciasto na dnie ponakłuwać widelcem. Formę włożyć na godzinę do lodówki.
Wymieszać jajka ze śmietaną. Zetrzeć ser. Dodać ser i tymianek. Przyprawić solą i pieprzem. Cranberries ułożyć na cieście, na to wlać masę z jajek, sera i śmietany. Kisz piec w uprzednio rozgrzanym piekarniku w temperaturze 200 stopni (piekarnik gazowy: stopień 3‑4, termoobieg: 180 stopni) przez 35‑40 minut.
Bekon pokroić w kostkę. Patelnię rozgrzać na sucho, usmażyć na niej bekon na chrupko. Odsączyć na ręczniku papierowym. Podawać kisz z bekonem, przybrany świeżym tymiankiem.
ok. 70 minut + 1 godzina chłodzenia
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
