Jabłka umyć, podzielić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne, obrać i pokroić. Sok z cranberries wlać do rondla. Dodać pokrojone jabłka. Laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół, usunąć miąższ, który razem z łupiną wrzucić do rondla. Dodać cynamon i cukier. Zagotować powoli i gotować na małym ogniu przez 4–6 minut. Skrobię rozprowadzić małą ilością wody i zmieszać z sokiem. Dodać cranberries i zagotować raz, stale mieszając. Kisiel żurawinowy odstawić do ostygnięcia.
Odlać 100 ml mleka i zmieszać ze skrobią. Pozostałą część mleka przelać do rondla. Laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół, usunąć miąższ, który wrzucić razem z łupiną do mleka. Mleko gotować na małym ogniu przez 3–5 minut. Wyjąć łupinę. Do mleka dodać cukier i rozprowadzoną skrobię, wymieszać, zagotować raz, stale mieszając. Żółtko roztrzepać z odrobiną sosu waniliowego i dodać do sosu mieszając ubijaczką do piany. Pozostawić do ostygnięcia.
Kisiel żurawinowy podawać z sosem waniliowym.
ok. 30 minut + czas chłodzenia
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
