Kanapka z kurczakiem i cranberry

Składniki do przygotowania na 4 porcje:

  • 300 g filetu z piersi kurczaka
  • Sól
  • 2 łyżki stołowe oliwy z oliwek
  • 1 łyżka stołowa brązowego cukru
  • 1 łyżeczka mielonego pieprzu
  • Dodatkowo:
  • 8 kromek chleba tostowego
  • 1 pęczek rukoli
  • 50 g sałaty lodowej
  • 4 łyżki stołowe majonezu
  • 1 łyżka stołowa sosu chili
  • 50 g suszonej cranberry (żurawiny amerykańskiej)

Wartości odżywcze na 1 porcję:

  • Wartość energetyczna: 380 kcal / 1589 kJ
  • Białko: 22,6 g
  • Tłuszcz: 15,4 g
  • Węglowodany: 38 g

Rezept

    1. Filety z piersi kurczaka opłukać i osuszyć. Doprawić solą. Podgrzać łyżkę oliwy z oliwek i smażyć filety przez 8-10 minut. Pozostałą ilość oleju zmieszać z cukrem i pieprzem, a następnie skropić nim filety. Smażyć przez kolejne 2-3 minuty. Pozostawić do ostygnięcia.
    2. Chleb tostowy delikatnie opiec. Rukolę opłukać i rozdzielić. Sałatę lodową pokroić i opłukać. Żurawiny amerykańskie pokroić. Zmieszać ze sobą majonez, żurawiny i sos chili.
    3. Filet z piersi kurczaka pokroić. 4 kromki chleba posmarować majonezem z cranberry, a następnie nałożyć rukolę i sałatę lodową. Filety umieścić na sałacie i przykryć pozostałymi kromkami. Delikatnie ścisnąć i przekroić kanapki po przekątnej na trójkąty.
  • ok. 25 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?