Tipp: Wenn Sie frische Cranberries bekommen, können Sie 100 g frische Cranberries für die Soße verwenden. Schmelzen Sie dann 1 EL Zucker in einem kleinen Topf, mit den Cranberries zusammen kurz karamellisieren. Sellerie, Schalotten und Pilze zugeben 1-2 Min. dünsten. Dann nach Rezept oben weiter arbeiten.
ca. 20 Minuten