Grzanki z omletem z serem gorgonzola i sosem z cranberries

Składniki do przygotowania dla czterech osób:

  • Na sos:
  • 75 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
  • 20 g kalifornijskich orzechów włoskich
  • 1 łyżka oleju z orzechów włoskich
  • pieprz
  • szczypta chili w proszku
  • pół opakowania rzeżuchy
  • Ponadto:
  • 50 g bekonu w plastrach
  • 4 jajka (rozmiar M)
  • sól, pieprz
  • 50 g sera gorgonzola
  • 1 łyżka oleju
  • 8 kromek z bagietki

Wartości odżywcze na 1 porcję:

  • Wartość energetyczna: 394 kcal / 1652 kJ
  • Białko: 15 g
  • Tłuszcz: 22 g
  • Węglowodany: 36 g

Rezept

    1. Cranberries posiekać grubo, orzechy drobno. Oba składniki wymieszać z olejem z orzechów, pieprzem i chili w proszku. Rzeżuchę ściąć i dodać do pozostałych składników.
    2. Bekon pokroić w kostkę. Na patelni przysmażyć na chrupiąco, osuszyć na ręczniku papierowym.
    3. Jajka roztrzepać z solą i pieprzem. Dodać pokrojony w drobną kostkę ser gorgonzola. Olej wlać na patelnię i rozgrzać. Wlać mieszankę jajeczną i poczekać, aż się zetnie.
    4. Kromki bagietki przypiec na ruszcie. Omlet pokroić na kawałki i ułożyć na kromkach bagietki. Na to nałożyć trochę sosu i udekorować bekonem. Resztę sosu podać w oddzielnym naczyniu.
  • ok. 25 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?