Duży talerz posmarować odrobiną oleju. W małym garnku zagrzać cukier z 2 łyżkami wody. Orzechy pinii, pistacje i cranberries grubo posiekać. Jak tylko cukier zacznie się karmelizować, drewnianą łyżką wymieszać orzechy i cranberries z karmelem. Masę rozłożyć na natłuszczonym talerzu i zostawić do ostygnięcia.
Zagotować nektar żurawinowy z rumem i laską cynamonu. Mąkę wymieszać z jedną łyżką zimnej wody, dodać do nektaru i energicznie wymieszać trzepaczką, gotować na małym ogniu przez 5 minut. Ostudzoną masę grubo posiekać.
Łodygi melisy umyć, osuszyć, oderwać listki. Ananasa obrać nożem, pokroić na 6 kawałków, głąb wyciąć. Miąższ owocu pokroić na grubość jednego palca i nadziać na 8 drewnianych patyczków. Patelnię grillową lekko natłuścić. Szaszłyki grillować w wysokiej temperaturze z obu stron, przez 3 minuty z każdej. Podawać po dwa szaszłyki z odrobiną sosu z cranberries i posypką z cranberries. Udekorować melisą.
Wskazówka: Do gorących ananasowych szaszłyków pasują zimne lody – szczególnie dobrze pasują smaki: nugatowy, kokosowy, orzechowy, ale także czekoladowy.
ok. 15 minut
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
