Śniadaniowe Crostini z cranberry

Składniki do przygotowania 4 osób:

  • 8 kromki bagietki (krojonej ukośnie)
  • 2 łyżeczki oliwy z oliwek
  • 1 małe jabłko
  • 2 łyżeczka masła
  • 1 łyżka galaretki pigwowej
  • sok z limonki
  • 100 gr świeżego twarogu
  • 2 łyżki chudego jogurtu
  • 1/2 łyżeczki ekologicznej skórki z pomarańczy
  • 60 gr suszonej, posiekanej cranberry (żurawiny amerykańskiej)
  • 100 gr wędliny z piersi indyka (bardzo cienko krojonej)
  • liście melisy cytrynowej do dekoracji
  • świeżo mielony pieprz

Wartości odżywcze na 1 porcję:

  • Wartość energetyczna: 385 kcal / 1612 kJ
  • Białko: 14 gr
  • Tłuszcz: 12,8 gr
  • Węglowodany: 54 gr

Rezept

    1. Bagietkę smarujemy cienko oliwą i układamy na wyłożoną papierem blachę i podpiekamy w piekarniku na programie Grill z obu stron.
    2. Jabłko kroimy na ćwiartki, obieramy i kroimy w drobną kostkę. Masło podgrzewamy na patelni i podsmażamy jabłka, następnie dodajemy galaretkę pigwową i karmelizujemy jabłka cały czas mieszając. Skrapiamy sokiem z limonki i przekładamy na talerz.
    3. Twarożek mieszamy z jogurtem i skórką pomarańczową i dodajemy połowę przygotowanych żurawin amerykańskich. Bagietki smarujemy twarożkiem, następnie nakładamy pierś z indyka, pozostałe żurawiny mieszamy z jabłkami i nakładamy na bagietkę. Dekorujemy listkami melisy cytrynowej i posypujemy świeżo mielonym pieprzem
  • około 25 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?