Dynia z nadzieniem cranberries

Składniki do przygotowania:

  • 4 małe dynie Hakkaido (średnica 12 cm)
  • 40 g długoziarnistego dzikiego ryżu
  • Sól
  • 3 grzanki
  • 2 łodygi selera
  • 1 cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • Kawałek imbiru wielkości orzecha włoskiego
  • 400 g mielonej wołowiny
  • 1 jajko
  • Sól, pieprz
  • 1 łyżeczka posiekanej pietruszki
  • 125 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
  • 50 g masła
  • 25 g orzechów włoskich

Wartości odżywcze na 1 porcję

  • Wartość energetyczna: 589 kcal / 2438 kJ
  • Białko: 23,3 g
  • Tłuszcz: 37,3 g
  • Węglowodany: 48 g

Rezept

    1. Górną część dyni odkroić, ale nie wyrzucać. Usunąć miąższ. Ryż ugotować w posolonej wodzie. Grzanki namoczyć. Seler opłukać i pokroić na drobne kawałki. Cebulę i czosnek obrać i pokroić na drobne kawałki. Imbir obrać i utrzeć.
    2. Wołowinę wymieszać z grzankami, cebulą, czosnkiem, jajkiem, solą, pieprzem i pietruszką. Ryż odcedzić, wymieszać z cranberries i selerem, a następnie dodać do wołowiny. Uzyskaną masę umieścić wewnątrz dyń. Przykryć dynie ich górną częścią.
    3. Dynie umieścić w naczyniu żaroodpornym, do którego wlać trochę wody. Piec w temperaturze 180˚C (termoobieg: 160˚C) przez ok. 45 minut.
    4. Orzechy pokruszyć i usmażyć na rozgrzanym maśle. Podawać dynie z masłem z orzechami.
  • 75 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?