Kuvertüre in Stücke schneiden. In eine Schüssel geben und auf einem heißen Wasserbad schmelzen. Kardamom einrühren. Walnüsse grob hacken.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. Einen Backrahmen (ca. 20×20 cm) darauf setzen. Die Kuvertüre, bis auf 1-2 EL, darin verstreichen. Walnüsse und Cranberries darauf verteilen. Die restliche Kuvertüre linienartig darüber ziehen. Schokolade erstarren lassen.
Die Schokolade in Stücke brechen oder schneiden.
Tipp: Die Cranberry-Schokolade eignet sich auch bestens zum Verschenken. Das Aroma können Sie beliebig mit Zimt, Chili, rosa Pfeffer oder Vanille abwandeln.
ca. 15 Minuten + Kühlzeit
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