Cranberries zagotować na małym ogniu w małej ilości wody. Gotować na małym ogniu przez ok. 30 minut, następnie dobrze odcedzić na sitku.
Mąkę i drożdże wymieszać. Dodając ok. 175 ml letniej wody, oliwę i sól ugnieść na gładkie ciasto (nie może się kleić). Ciasto zostawić w ciepłym miejscu pod przykryciem na ok. godzinę do wyrośnięcia.
Czosnek obrać, drobno posiekać. Zrumienić na gorącej oliwie, następnie krótko poddusić z szałwią. Dodać pomidory i cranberries. Mieszając, gotować przez 5 minut. Dodać pesto pomidorowe, doprawić solą i pieprzem. Cebulę obrać, pokroić w krążki, pierś z indyka pokroić w paseczki. Zetrzeć cheddar, mozzarellę pokroić w drobną kostkę, sery wymieszać. Rozgrzać piekarnik do temperatury 220 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
Ciasto uformować na cienki, okrągły placek. Brzegi zostawić nieco grubsze. Masę z cranberries ułożyć na cieście, obłożyć kawałkami piersi z indyka i krążkami cebuli. Na to ułożyć ser. Piec w gorącym piekarniku (na dolnym poziomie) przez ok. 25 minut. Bazylię umyć, oskubać listki, posiekać. Pizzę podawać posypaną bazylią.
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
