Pizza z cranberries

Składniki do przygotowania:

  • Na ciasto:
  • 300 g mąki
  • 1/2 opakowania suszonych drożdży
  • 2 łyżki oliwy z oliwek
  • 1 łyżeczki soli
  • Na farsz:
  • 40 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 łyżki oliwy z oliwek
  • 3 łyżki posiekanych liści szałwii
  • 250 g kawałków pomidorów (z puszki)
  • 3-4 łyżki pesto pomidorowego
  • sól, pieprz
  • 1 cebula
  • 150 g wędzonej piersi z indyka, pokrojonej
  • 100 g sera cheddar
  • 1 kulka mozzarelli
  • 1/2 pęczka bazylii

Wartości odżywcze na 1 porcję:

  • Energia: 699 kcal / 2935 kJ
  • Białko: 30 g
  • Tłuszcz: 19 g
  • Węglowodany: 70,8 g

Rezept

    1. Cranberries zagotować na małym ogniu w małej ilości wody. Gotować na małym ogniu przez ok. 30 minut, następnie dobrze odcedzić na sitku.
    2. Mąkę i drożdże wymieszać. Dodając ok. 175 ml letniej wody, oliwę i sól ugnieść na gładkie ciasto (nie może się kleić). Ciasto zostawić w ciepłym miejscu pod przykryciem na ok. godzinę do wyrośnięcia.
    3. Czosnek obrać, drobno posiekać. Zrumienić na gorącej oliwie, następnie krótko poddusić z szałwią. Dodać pomidory i cranberries. Mieszając, gotować przez 5 minut. Dodać pesto pomidorowe, doprawić solą i pieprzem. Cebulę obrać, pokroić w krążki, pierś z indyka pokroić w paseczki. Zetrzeć cheddar, mozzarellę pokroić w drobną kostkę, sery wymieszać. Rozgrzać piekarnik do temperatury 220 stopni. Blachę wyłożyć papierem do pieczenia.
    4. Ciasto uformować na cienki, okrągły placek. Brzegi zostawić nieco grubsze. Masę z cranberries ułożyć na cieście, obłożyć kawałkami piersi z indyka i krążkami cebuli. Na to ułożyć ser. Piec w gorącym piekarniku (na dolnym poziomie) przez ok. 25 minut. Bazylię umyć, oskubać listki, posiekać. Pizzę podawać posypaną bazylią.

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?

Diese Webseite nutzt Google Analytics. Möchtest du nicht weiter getrackt werden, Klicke hier.