Ciasteczka krabowe z sosem limonkowym

Składniki do przygotowania 4:

  • 250 g ugotowanych krewetek (w skorupkach)
  • 1 cebula
  • 2 łyżeczki musztardy dijon
  • 1 łyżka stołowa majonezu
  • 1 jajko, ubite
  • Starta skórka z limonki
  • 40 g bułki tartej
  • Sól, pieprz
  • 1 mały pęczek szczypioru
  • 4 łyżki stołowe oleju

Wartości odżywcze na 1 porcję:

  • Wartość energetyczna: 513 kcal / 2149 kJ
  • Białko: 18 g
  • Tłuszcz: 43,2 g
  • Węglowodany: 15 g

Rezept

    1. Krewetki opłukać i osuszyć (klika odłożyć). Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Z krewetek, cebuli, musztardy, majonezu, jajka i skórki limonki zrobić purée. Dodać bułkę tartą. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Szczypiorek opłukać, osuszyć i posiekać (odłożyć trochę do sosu). Dodać do purée i wstawić do lodówki.
    2. Sos: żółtko ubić z sokiem z limonki, a następnie obrać i dodać ząbki czosnku. Ostrożnie dodać olej i zamieszać stosując ręczny mikser. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Na końcu dodać cranberries i pozostały szczypiorek.
    3. Z masy krewetkowej uformować 8 małych ciastek (o średnicy 7-8 cm). Pozostałe krewetki przeciąć na pół i umieścić na wierzchu każdego ciasteczka.
    4. Rozgrzać olej na patelni i smażyć krewetkowe ciasteczka, aż uzyskają brązowy kolor. Podawać z sosem.
  • 40 minut

Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?