Rozgrzej piec do 225° C (piec konwekcyjny: 200° C ). Odsącz ciecierzycę. W misce wymieszaj ją z 3 łyżkami oleju, kolendrą, kminem i połową łyżeczki soli. Połóż pergamin na blasze i rozprowadź mieszankę ciecierzycy na jego połowie. Obierz i umyj słodkie ziemniaki i pokrój je w cienkie plastry (ok. 0,5 cm). Rozłóż plastry na drugiej części blachy, na papierze do pieczenia i podlej 2 łyżkami oleju. Dopraw solą i pieprzem. Piecz przez około 20 minut.
W międzyczasie, wymieszaj 2 łyżki żurawiny z cukrem, sokiem z cytryny, sokiem żurawinowym i jogurtem naturalnym. Dopraw solą i pieprzem.
Umyj mięso i odsącz. Pokrój w małe kąski. Dopraw solą i pieprzem. Rozgrzej 4 łyżki oleju na patelni. Smaż mięso przez około 4 minuty mieszając. Odstaw na bok.
Umyj i wypłucz kalafiora oraz brokuła. Pokrój dobrze różyczki kalafiora. Odetnij florki brokuła od rdzenia, umyj je i gotuj na dużym ogniu przez 4 minuty. Wyjmij brokuły z garnka. Gotuj kalafiora w słonej wodzie przez 3-4 minuty. Osusz na sitku.
Wyłóż ciecierzycę i słodkie ziemniaki, kalafiora, brokuł i pozostałą żurawinę do misek. Połóż kurczaka na wierzchu. Podawaj z jogurtem żurawinowym.
Wskazówka: Der ein oder andere Tip.
ok. 40 minut
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
