Posiekaj grubo orzechy laskowe. Odłóż na później do przybrania po 1 ½ łyżki orzechów i żurawiny.
Przy pomocy robota ręcznego z końcówką w formie ubijaczki utrzyj na puszystą masę masło z cukrem i solą. Rozbij jajka i dodaj do masy w 1-minutowych odstępach, cały czas ubijając. Wymieszaj mąkę z proszkiem do pieczenia i orzechami, odawaj do ciasta naprzemiennie z mlekiem. Dodaj żurawinę.
Przełóż ciasto do dobrze natłuszczonej formy do pieczenia babki (22 cm ø) i wyrównaj powierzchnię. Piecz ciasto na dolnej półce w piekarniku nagrzanym do 180 stopni (z termoobiegiem 160 stopni) przez 60-65 minut. Po upieczeniu pozostaw na krótko w formie, a następnie wyjmij i odstaw do ostygnięcia.
Oprósz babkę cukrem pudrem i ostrożnie obsyp ją orzechami i żurawiną. Podawaj wedle upodobania np. z bitą śmietaną.
30 minut (plus czas pieczenia i stygnięcia)
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
