Ziemniaki obrać, umyć, pokroić w kostkę i gotować w bulionie warzywnym przez ok. 15-20 minut, aż zmiękną.
Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Podgrzać w garnku masło i podsmażyć bekon. Dodać cebulę i mąkę, a następnie wszystko poddusić. Do ziemniaków dodać mleko, śmietanę kremówkę i bulion. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Gotować na wolnym ogniu przez 5 minut. Ubić trzepaczką.
Małże umieścić w durszlaku, zachować zalewę. Pokroić 2/3 małży. Cebulkę dymkę opłukać i pokroić w cienkie plasterki. Do zupy dodać małże wraz z zalewą, w której się znajdowały, cebulkę dymkę i cranberries, a następnie dusić przez 5 minut. Doprawić do smaku solą i pieprzem. Można dodać trochę usmażonych małży. Podawać z posiekaną pietruszką.
Wskazówka: Zgodnie z typowo amerykańskim zwyczajem, zupę z owoców morza podaje się z krakersami, które stanowią chrupiący dodatek do kremowej zupy.
30 minut
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
