Wskazówka: Do dania pasują ziemniaki z wody i włoska kapusta ze śmietaną. Pół główki niedużej włoskiej kapusty oczyścić, umyć i poszatkować, usuwając głąb i grube trzonki liści. Poszatkowaną kapustę, 2-3 pokrojone w kostkę szalotki, trochę masła i wody dusić w płaskim garnku pod przykryciem przez 10 minut. Od razu na początku doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową, aby warzywa dokładniej puściły soki. Gdy tylko kapusta będzie miękka, zdjąć pokrywkę, dodać 200 ml śmietany i zagotować, aby potrawa nabrała kremowej konsystencji.