Aby przygotować sos, w rondlu umieścić nektar, cukier, cynamon i cranberries. Pomarańczę umyć, zetrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. Oba składniki dodać do jagód, zagotować, gotować na średnim ogniu przez 35-40 minut. Zdjąć z ognia, podawać na gorąco lub na zimno.
Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni (z termoobiegiem 180 stopni). Cebulę obrać, pokroić w drobną kostkę. Chleb tostowy rozdrobnić w rozdrabniaczu. Tymianek i szałwię umyć, osuszyć, oderwać listki i drobno je posiekać.
Cebulę usmażyć na złotobrązowo na łyżce oleju, zdjąć z ognia, trochę ostudzić. Zioła, rozdrobniony chleb, mięso mielone, suszone cranberries i jajko zagnieść z cebulą, przyprawić obficie solą i pieprzem. Kasztany odlać z zalewy, dodać do masy. Natłuścić formę o wymiarach ok. 15 x 22 cm, wypełnić nadzieniem, piec w piekarniku przez 30-40 minut na złotobrązowy kolor.
Pierś z indyka przyprawić, smażyć na patelni teflonowej w małej ilości tłuszczu z każdej strony po 3-4 minuty. Wyjąć nadzienie z formy, pokroić w plastry, podawać z piersią z indyka z sosem z cranberries. Do dania pasuje jarzynka z dyni lub batatów.
200 g dyni pokroić w cienkie plastry, dusić z 2 łyżkami masła, łyżką brązowego cukru i 4 łyżkami bulionu przez ok. 6 minut, aż dynia się zeszkli.
Wskazówka: W USA „nadzienie” do dużych pieczeni z indyka często, tak jak w tym przepisie, piecze się oddzielnie. Skraca to czas przygotowania potrawy i umożliwia bardziej estetyczne porcjowanie „nadzienia”.
Sie möchten sich das Rezept ausdrucken oder teilen?
