Die Antihaft-Eigenschaften der Inhaltsstoffe der Cranberry helfen nicht nur gegen bakterielle Infektionen im Harnsystem. Auch im Mund üben sie eine Schutzfunktion aus.


1998: Forschungsergebnisse der Universität von Tel Aviv zeigen, dass Verbindungen in Cranberries bestimmte Bakterien daran hindern, sich aneinander anzulagern und in der Mundhöhle Plaque zu bilden. Plaque gilt als Hauptursache von Parodontose.
E. I. Weiss, R. Lev-Dor, Y. Kashamn, J. Goldhar, N. Sharon, I. Ofek: Inhibiting interspecies coaggregation of plaque bacteria with a cranberry juice constituent. Journal of the American Dental Association 129 (1998), S. 1719-1723


2004: In einer klinischen Studie erforschen israelische Wissenschaftler den Effekt von Mundwasser mit Cranberry-Extrakten. Nach sechswöchiger Anwendung hatten sich bestimmte orale Krankheitserreger (Streptococcus mutans) und die Gesamtzahl der Bakterien im Mundraum deutlich verringert.
D. Steinberg, M. Feldman, I. Ofek, E. I. Weiss: Effect of high-molecular-weigt component of cranberry on constituents of dental biofilm. Journal of Antimicrobial Chemotherapy (2004), S. 1093-1096

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